El apio es una hortaliza sana, ligera y saciante, siendo una planta de la familia del perejil y el hinojo. Esta planta suele aparecer en lugares húmedos y se encuentra en muchas partes del mundo. Es ideal para mejorar tu dieta gracias a los beneficios que garantiza para nuestra salud.
Su consumo aporta pocas calorías, así que es ideal para complementar tus comidas en caso que desees perder peso, gracias a sus propiedades diuréticas y saciantes. Simplemente con las hojas de apio se puede agregar un sabor especial a diferentes platillos.
En este artículo te explicaremos los beneficios del apio y las mejores recetas con apio. Esta deliciosa planta merece admiración, y sin duda tu paladar te lo agradecerá. ¡Sigue leyendo!
Beneficios del apio
El apio cuenta con propiedades sedantes, digestivas, diuréticas, depurativas y cicatrizantes; además, esta planta es ideal para formar el esmalte dental, combatir las enfermedades hepáticas y mejorar la memoria gracias a sus propiedades naturales.
Ahora bien, los beneficios del apio son los siguientes:
- Cuenta con propiedades antibacterianas y es ideal para los diabéticos, ya que actúa como un purificador de la sangre.
- Favorece la secreción de jugos gástricos y saliva.
- Ayuda al funcionamiento de los riñones y es un excelente depurativo, eliminando los desechos con la orina.
- Si prefieres comer el apio crudo, la abundancia de fibra obliga a masticarlo muy bien, lo que proporciona la sensación de saciedad y cuenta con un bajo porcentaje calórico.
- Cuenta con las sustancias necesarias para ayudar a proteger tu piel, además, se activa con la luz ultravioleta, lo que aumenta las células productoras de pigmento en la piel.
Las mejores recetas con apio
Ya que conoces todos los beneficios y propiedades del apio, seguramente quieres preparar una rica receta con esta planta, pero no tienes idea de qué hacer. Nosotros queremos facilitarte la información, por ello te dejaremos las mejores recetas con apio muy fáciles de hacer. Toma nota, a continuación:
Batido de apio, vegetales y piña
Solo necesitas:
- 2 tallos de apio
- 1 rodaja de piña
- ½ manzana
- ½ pepino
- 2 zanahorias
- 200 ml de agua
Debes lavar todos los ingredientes menos la piña. Luego, debes trocear todos los ingredientes y colocarlos en la licuadora, no olvides colocar el agua. Empieza a batir hasta que todos los ingredientes estén integrados. ¡Sirve y disfruta!
Ensalada de apio, pulpo y patatas
Solo necesitas:
- 4 ramas de apio
- 400 gramos de pulpo cocido
- 3 patatas
- Vinagre blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Lava muy bien las patatas y ponlas a cocinar con su piel en una olla con agua y sal. Cuando las patatas estén listas podrás pasar a un tenedor, luego retira del agua y deja que se enfríen. Ahora, debes lavar el apio y cortarlo en ramas finas.
Es momento de trocear el pulpo y las patatas, luego coloca estos ingredientes junto con el apio en un bol. En otro envase aparte, debes mezclar el vinagre, aceite, sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes y disfruta.